O pudim de pão cremoso é uma daquelas receitas que atravessam gerações, trazendo sabor, economia e muito carinho em cada pedaço. Perfeito para reaproveitar pães amanhecidos, ele se transforma em uma sobremesa irresistível, com textura macia por dentro e uma deliciosa calda caramelizada por cima. Além de fácil de fazer, é uma opção prática para surpreender a família com um doce caseiro cheio de sabor.
Ingredientes Pudim de Pão Cremoso
- 3 pães franceses amanhecidos
- 500 ml de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo Pudim de Pão Cremoso
- Comece preparando a calda: em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado.
- Adicione a água com cuidado e mexa até formar um caramelo liso. Despeje em uma forma de pudim e reserve.
- No liquidificador, coloque os pães picados, o leite, os ovos, o açúcar e a baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
- Leve ao forno em banho-maria, a 180°C, por aproximadamente 50 minutos ou até firmar.
- Deixe esfriar, leve à geladeira por algumas horas e desenforme antes de servir.
Dúvidas Comuns
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, pode usar pão de forma ou até pão doce. O importante é que esteja amanhecido.
Precisa coar a mistura?
Não é necessário, mas se quiser um pudim mais lisinho, pode coar antes de colocar na forma.
Dá para fazer sem forno?
Sim, é possível fazer na panela em banho-maria no fogão, mantendo o fogo baixo e bem tampado.
Como saber se está pronto?
Espete um palito: se sair limpo, o pudim está pronto.
Conclusão
O pudim de pão cremoso é a prova de que receitas simples podem ser extremamente saborosas. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você cria uma sobremesa clássica, econômica e perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa delícia e aproveite cada pedaço desse doce tradicional que nunca sai de moda!
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