4 Molhos Saudáveis para Saladas. Saladas são essenciais para uma alimentação equilibrada, mas o segredo para torná-las irresistíveis está no molho. Chega de usar opções industrializadas e cheias de conservantes! Apresentamos 4 Molhos Saudáveis que são feitos com base de iogurte, garantindo cremosidade, leveza e um toque nutritivo. Estes molhos são simples de preparar e transformam qualquer salada simples em uma explosão de sabor.
Ingredientes 4 Molhos Saudáveis para Saladas.
1. Molho de Limão com Iogurte e Salsinha
- 3/4 de xícara de iogurte grego natural (sem açúcar)
- 2 colheres (sopa) de maionese light (opcional)
- 1 colher (sopa) de suco de limão fresco
- 1 colher (chá) de mostarda tipo Dijon
- 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
2. Molho de Mel com Iogurte e Pimenta Defumada
- 1/2 xícara de iogurte grego natural
- 1 pimenta defumada em conserva (ou a gosto)
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de mel
- Sal a gosto
3. Molho de Manga com Iogurte e Pimenta Defumada
- 1/2 xícara de manga madura em cubos
- 1 pimenta defumada em conserva
- 1/2 xícara de iogurte grego natural
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Sal a gosto
4. Molho de Limão com Iogurte e Coentro
- 1/2 xícara de iogurte grego natural
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- 1 dente de alho pequeno
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo 4 Molhos Saudáveis para Saladas.
1. Molho de Limão com Iogurte e Salsinha
- Misture o iogurte, a maionese (se usar), o suco de limão e a mostarda até formar um creme homogêneo.
- Acrescente a salsinha e tempere com sal e pimenta.
- Guarde em um pote de vidro com tampa e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
2. Molho de Mel com Iogurte e Pimenta Defumada
- Bata todos os ingredientes (iogurte, pimenta, limão, mel e sal) no liquidificador até obter um molho cremoso e homogêneo.
- Ajuste o nível de picância conforme preferir.
- Armazene em um pote tampado e mantenha refrigerado.
3. Molho de Manga com Iogurte e Pimenta Defumada
- Bata todos os ingredientes (manga, pimenta, iogurte, limão e sal) no liquidificador até obter uma textura cremosa e lisa.
- Ajuste o tempero conforme o gosto.
- Leve à geladeira em pote de vidro até o momento de servir.
4. Molho de Limão com Iogurte e Coentro
- Bata o iogurte, o azeite, o suco de limão, o alho e metade do coentro no liquidificador.
- Acrescente o restante do coentro e bata rapidamente para manter a textura verde com pedacinhos.
- Guarde na geladeira até a hora de servir.
Importância
A importância destes molhos reside na substituição de gorduras não saudáveis por uma base de iogurte grego natural, que é rico em proteínas e probióticos, garantindo um molho denso e cremoso com muito menos calorias e gorduras saturadas. Além disso, o uso de ingredientes frescos como ervas, frutas e especiarias permite um controle total sobre o sódio e os conservantes, tornando sua salada realmente nutritiva.
Dúvidas comuns
1. Posso substituir o iogurte grego por iogurte comum?
Sim, mas a textura será mais líquida. Para engrossar, você pode adicionar uma colher de chá de amido de milho (maizena) ou uma pequena quantidade de azeite extra.
2. Quanto tempo o molho dura na geladeira?
Por serem feitos com iogurte e ervas frescas, o ideal é consumir em até 3 a 5 dias, se armazenados em potes herméticos na geladeira.
3. O que é a pimenta defumada em conserva?
Geralmente, é a pimenta chipotle (jalapeño defumada) em molho adobo, que confere um sabor defumado e levemente picante. Você pode substituí-la por páprica defumada se não quiser a picância.
Dicas
- Consistência: Para um molho mais fluido, adicione um pouco de água gelada ou leite. Para um molho mais grosso, adicione $1/2$ colher de chá de sementes de chia e deixe descansar por 10 minutos.
- Ajuste o Doce: No Molho de Mel, use mel ou maple syrup a gosto para controlar o nível de doçura.
- Cremes: Para o Molho de Manga, adicione $1/4$ de abacate no liquidificador para uma cremosidade ainda maior e um toque de gordura saudável.
Conclusão
Com estas 4 Receitas de Molhos Saudáveis, você adquiriu opções fantásticas para temperar suas saladas de forma leve, nutritiva e saborosa. Você viu como a base de iogurte e o uso de ingredientes frescos transformam o acompanhamento, elevando o sabor da sua refeição.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas