Busca uma sobremesa leve, fofinha e que combina com tudo? O Bolo Pão de Ló é a solução! Esta receita é a prova de que a simplicidade pode resultar em algo extraordinário. Com apenas ovos, açúcar e farinha, você pode preparar uma base perfeita para bolos de festa, pavês e tortas. Prepare-se para se surpreender com a facilidade e o sabor desse clássico da confeitaria!
Ingredientes Bolo Pão de Ló
- 8 ovos
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 10 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó (opcional)
Modo de preparo Bolo Pão de Ló
- Na batedeira, comece batendo os ovos até que tripliquem de volume e atinjam a consistência de um creme claro e aerado.
- Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar gradualmente, uma colher de cada vez, até que a mistura fique bem fofa e brilhante.
- Desligue a batedeira. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet ou uma espátula, de baixo para cima, para não perder o ar da massa.
- Se for usar, adicione o fermento em pó e misture da mesma forma, com cuidado. A massa cresce bastante mesmo sem o fermento, por isso ele é opcional.
- Despeje a massa em uma fôrma redonda (25 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que fique dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Importância
A importância do pão de ló está na sua versatilidade e textura. Sua massa leve e aerada é ideal para absorver caldas e cremes sem ficar pesada, tornando-o a base perfeita para recheios e coberturas. Além de ser incrivelmente fácil de fazer, ele é a tela em branco para a sua criatividade na cozinha, permitindo que você crie uma variedade infinita de sobremesas.
3 receitas relacionadas
- Pão de ló de chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó à farinha peneirada para uma versão deliciosa com sabor de chocolate.
- Rocambole de Pão de Ló: Espalhe a massa em uma assadeira retangular fina e, após assar, recheie e enrole para criar um rocambole.
- Torta de Limão com Pão de Ló: Use o pão de ló como base e cubra com um creme de limão e merengue para uma sobremesa leve e refrescante.
Dúvidas comuns
O que fazer se a massa desandar? A massa do pão de ló pode desandar se a farinha for adicionada de uma só vez ou se for misturada de forma muito agressiva. O segredo é ter paciência e delicadeza ao misturar.
Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha? Para um resultado mais fofinho, a farinha de trigo é a mais indicada. No entanto, você pode experimentar com farinhas de arroz ou amido de milho, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
Por que é importante peneirar a farinha? Peneirar a farinha é crucial, pois isso a deixa mais leve e evita que se formem grumos na massa, garantindo um pão de ló liso e sem imperfeições.
Dicas
- Use ovos em temperatura ambiente. Eles batem mais rápido e alcançam um volume maior.
- Não abra o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
- Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
Conclusão
Essa receita de pão de ló é o ponto de partida ideal para qualquer pessoa que queira se aventurar na confeitaria. Simples, leve e extremamente versátil, ele se adapta a qualquer recheio ou ocasião. Esperamos que você se divirta na cozinha e desfrute de cada pedacinho desse bolo clássico.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas