Nada como um bolinho frito quentinho para acompanhar um café da tarde ou servir como petisco em reuniões familiares. Essa receita simples e deliciosa garante bolinhos dourados por fora e macios por dentro, perfeitos para qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo fácil, você pode preparar essa maravilha em poucos passos.
Ingredientes Bolinho Frito
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- Óleo para fritar
Modo de Preparo Bolinho Frito
Ativar o fermento
Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até espumar.
Preparar a massa
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal, a manteiga e o ovo. Acrescente a mistura do fermento e comece a sovar a massa até ficar homogênea e elástica.
Descanso da massa
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Modelar os bolinhos
Após o crescimento, divida a massa em pequenas porções e modele os bolinhos no formato desejado.
Fritura
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos em fogo médio até que fiquem dourados por igual. Retire e escorra em papel-toalha.
Servir
Sirva quente, puro ou acompanhado de recheios e molhos de sua preferência.
Importância
O bolinho frito é uma receita tradicional que atravessa gerações, trazendo memórias afetivas e sabor inigualável. Sua versatilidade permite diversas variações, como recheios doces ou salgados, tornando-o ideal para diferentes ocasiões.
Receitas Relacionadas
- Sonho frito recheado com doce de leite
- Pastel de vento crocante
- Bolinho de chuva clássico
Dúvidas Comuns
Posso assar ao invés de fritar?
Sim, mas a textura ficará diferente. A fritura deixa o bolinho mais crocante por fora e macio por dentro.
Qual é o melhor óleo para fritar?
Óleo de soja ou canola são boas opções, pois têm sabor neutro e alta tolerância ao calor.
Posso congelar a massa?
Sim, basta embalar bem e armazenar no freezer por até um mês. Para usar, deixe descongelar naturalmente e depois frite.
Dicas
- Não deixe o óleo muito quente para evitar que os bolinhos queimem por fora e fiquem crus por dentro.
- Se desejar um sabor extra, adicione queijo ralado ou ervas na massa.
- Para um toque doce, polvilhe açúcar e canela nos bolinhos após fritos.
Conclusão
Agora você já sabe como preparar um bolinho frito delicioso e irresistível! Teste essa receita em casa e compartilhe sua opinião. Se tiver sugestões ou dúvidas, deixe seu comentário!
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