Torta X-tudo. Quando bate aquela vontade de comer algo completo, saboroso e que reúna tudo o que a gente ama em uma única receita, a Torta X-Tudo de Forno é a escolha perfeita. Ela é inspirada nos famosos lanches “x-tudo”, cheios de ingredientes variados, camadas suculentas e combinações irresistíveis só que em formato de torta, com uma massa macia e leve, que abraça um recheio generoso de carnes, queijos e vegetais.
Ingredientes Torta X-tudo
Para a massa:
- ⅓ de xícara de azeite ou óleo (80 ml)
- 2 colheres de sopa de pimentão verde picadinho
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- ½ copo de leite (100 ml)
- 1 copo de iogurte natural (170 g)
- 100 g de mussarela ralada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
- ½ colher (sobremesa) de sal
Para o recheio:
- 80 g de muçarela ralada
- 100 g de muçarela fatiada
- 150 g de presunto ralado
- 120 g de calabresa em rodelas
- 100 g de bacon em tiras
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- Tomatinho picado (a gosto)
- Azeitonas verdes (a gosto)
- Orégano (a gosto)
- Cebola em rodelas (a gosto)
- Pimentão em rodelas (a gosto)
Modo de preparo Torta X-tudo
1. Preparo da massa
Em uma tigela grande, adicione o azeite ou óleo, o pimentão verde picado, a cebola picada, os ovos, a salsinha e misture bem com um fuê ou garfo. Acrescente o leite e o iogurte natural e mexa novamente até incorporar.
Adicione o queijo mussarela ralado e misture. Em seguida, vá colocando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa cremosa e uniforme. Finalize acrescentando o fermento químico e o sal, mexendo delicadamente para incorporar.
2. Montagem da torta
Unte uma forma retangular (30 cm x 20 cm) com margarina ou manteiga. Despeje a massa na forma e espalhe com uma espátula para que fique uniforme.
Agora, distribua os ingredientes do recheio em camadas:
- Espalhe o presunto ralado.
- Por cima, coloque o frango desfiado.
- Cubra com as fatias de mussarela.
- Acrescente as rodelas de calabresa e as tiras de bacon.
- Salpique a mussarela ralada.
- Finalize com os ingredientes frescos: cebola em rodelas, tomatinho picado, pimentão em rodelas e azeitonas.
- Polvilhe orégano a gosto.
3. Assando
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 50 minutos, ou até que a massa esteja firme e douradinha nas bordas. O recheio deve estar borbulhante e com o queijo gratinado por cima.
Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e sirva. Fica deliciosa tanto quente quanto fria!
Dúvidas comuns
Posso substituir ou remover algum ingrediente do recheio?
Com certeza! A ideia do “X-Tudo” é justamente ser uma torta versátil. Pode substituir frango por carne moída, presunto por peito de peru, ou tirar ingredientes que não agradam. A base da receita permite personalizações.
Precisa bater a massa no liquidificador?
Não é necessário. A massa é simples e pode ser feita à mão com um fouet ou garfo. Mas se preferir, pode usar o liquidificador para agilizar.
A massa fica muito pesada?
Não! Apesar da quantidade de recheio, a massa fica leve e aerada graças ao fermento e à mistura equilibrada de iogurte e leite.
É uma receita boa para marmita?
Excelente! A torta se mantém saborosa mesmo depois de fria e pode ser facilmente reaquecida. Ótima opção para levar como lanche ou almoço prático.
Conclusão
A Torta X-Tudo de Forno é uma receita perfeita para quem gosta de praticidade, sabor e aquela sensação de comida feita com capricho. Ela une o melhor dos ingredientes que geralmente encontramos em um bom lanche e transforma tudo em uma torta nutritiva, suculenta e irresistível.
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