O pudim com frutas cristalizadas é uma sobremesa clássica e elegante, perfeita para celebrar momentos especiais. A combinação da textura cremosa do pudim com o sabor adocicado e a textura mastigável das frutas cristalizadas torna essa sobremesa irresistível. Prepare-se para encantar seus convidados com essa delícia!
Ingredientes Pudim com Frutas Cristalizadas
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de frutas cristalizadas picadas
- 1/2 xícara de uvas passas (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo Pudim com Frutas Cristalizadas
- Prepare a calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver o caramelo. Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo central) e reserve.
- Prepare o pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione as frutas: Despeje a mistura na forma caramelizada e adicione as frutas cristalizadas e as uvas passas (se usar).
- Asse em banho-maria: Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Adicione água quente na assadeira maior, até atingir metade da altura da forma do pudim.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Esfrie e desenforme: Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme em um prato grande e decore com frutas cristalizadas ou uvas passas, se desejar. sobre um prato e sirva gelado.
A Importância do Pudim com Frutas Cristalizadas
O pudim com frutas cristalizadas é uma sobremesa tradicional e versátil, perfeita para diversas ocasiões. A combinação de sabores e texturas torna essa sobremesa uma opção elegante e saborosa para celebrar momentos especiais.
Outras Receitas Relacionadas
- Pudim de Leite Condensado Tradicional: Um clássico da culinária brasileira, com sabor irresistível e textura cremosa.
- Pudim de Chocolate: Uma opção deliciosa para os amantes de chocolate, com sabor intenso e textura cremosa.
- Pudim de Tapioca com Coco: Uma sobremesa cremosa e exótica, com tapioca e coco ralado.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de fruta cristalizada? Sim, você pode usar outras frutas cristalizadas de sua preferência, como laranja, limão ou figo.
- Posso substituir o leite integral por leite vegetal? Sim, você pode usar leite vegetal, mas a textura do pudim será um pouco diferente.
- Como saber se o pudim está pronto? O pudim estará pronto quando estiver firme e dourado. Para verificar, insira um palito no centro do pudim: se sair limpo, o pudim está pronto.
Dicas
- Use frutas cristalizadas de boa qualidade: Frutas cristalizadas de boa qualidade garantem um sabor mais intenso e uma textura mais macia ao pudim.
- Não bata demais a massa: Bater demais a massa do pudim pode deixá-lo com textura borrachuda.
- Decore com frutas frescas: Se desejar, você pode decorar o pudim com frutas frescas, como morangos, cerejas ou figos.
Conclusão
O pudim com frutas cristalizadas é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para celebrar momentos especiais. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, você terá uma sobremesa elegante e saborosa em poucos minutos. Experimente essa receita e compartilhe suas criações conosco!
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