Prato Único. Imagine a praticidade de uma refeição deliciosa e completa, que reúne sabores em camadas e dispensa acompanhamentos. O Prato Único é a solução perfeita para o dia a dia corrido, para o almoço de domingo em família ou para quando você quer preparar algo especial sem complicação. Combinando a suculência da carne moída com a cremosidade do purê de batatas e o toque irresistível do queijo derretido, essa receita é um verdadeiro abraço no estômago. Prepare-se para desvendar os segredos de um prato que une sabor, conforto e simplicidade em uma única travessa!
Ingredientes
Para a Carne Moída:
- ½ kg de carne moída
- 1 cebola picada
- 1 lata de milho (escorrido)
- 1 lata de ervilha (escorrida)
- 2 cenouras pequenas (cozidas e picadinhas)
- Azeitona picada a gosto
- Massa de tomate (½ xícara, aproximadamente)
- Orégano a gosto
- Cebolinha e cheiro verde a gosto
- Limão (suco de ½ limão)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Tempero de carne a gosto (ex: alho em pó, páprica, cominho)
- Azeite para refogar
- 1 colher (sopa) de creme de cebola em pó (opcional)
Para o Purê de Batatas:
- 6 batatinhas médias
- Sal a gosto
- Azeite a gosto (para o purê)
- Queijo fatiado ou ralado (muçarela, prato, etc.) – o suficiente para as camadas
Modo de Preparo
- Prepare a Carne Moída:
- Tempere a carne moída com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e o tempero de carne de sua preferência. Adicione também a colher de creme de cebola em pó, se for usar. Misture bem e reserve por alguns minutos para que pegue gosto.
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Acrescente a carne moída temperada à panela e refogue em fogo médio-alto, mexendo e desfazendo os grumos, até que a carne esteja bem cozida e comece a soltar sua própria água. Deixe essa água reduzir um pouco.
- Adicione o milho, a ervilha, a massa de tomate, orégano, a cenoura cozida e picadinha, cebolinha, cheiro verde, pimenta-do-reino e o tomate picadinho. Misture bem e deixe apurar por cerca de 5-7 minutos. Se quiser um molho mais cremoso, pode adicionar 2 a 3 colheres de sopa de creme de leite no final do cozimento do molho e misturar bem. Reserve o molho de carne.
- Prepare o Purê de Batatas:
- Cozinhe as batatas (descascadas e cortadas em pedaços) em água com sal até que estejam bem macias.
- Escorra a água e, ainda quentes, amasse as batatas com um garfo ou espremedor até obter um purê.
- Leve o purê ao fogo baixo e tempere com sal e um fio de azeite a gosto. Misture bem até ficar homogêneo e cremoso. Se preferir um purê mais líquido, pode adicionar um pouco de leite.
- Montagem do Prato Único:
- Em uma travessa refratária de tamanho médio, espalhe uma camada do purê de batatas no fundo, cobrindo toda a base.
- Por cima do purê, distribua uma camada de queijo fatiado ou ralado.
- Em seguida, espalhe uma camada generosa do molho de carne moída sobre o queijo.
- Repita as camadas: purê, queijo e molho de carne, terminando com uma camada de purê.
- Finalize o topo com uma última camada de queijo fatiado ou ralado, e, se desejar, polvilhe um pouco mais de orégano.
- Leve ao Forno: Leve a travessa ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou apenas o tempo suficiente para que o queijo derreta e gratine levemente.
- Sirva quente e desfrute do seu Prato Único!
A Importância do Prato Único
O Prato Único é a essência da culinária prática e reconfortante. Sua importância reside na capacidade de oferecer uma refeição completa e balanceada em uma única travessa, combinando carboidratos (batata), proteínas (carne e queijo) e vegetais. É uma solução inteligente para otimizar o tempo na cozinha, reduzir a louça e proporcionar um alimento saboroso e nutritivo para toda a família. Perfeito para o dia a dia corrido ou para momentos de confraternização sem complicação.
Outras Receitas Relacionadas
- Escondidinho de Carne Seca: Um clássico brasileiro com purê de mandioca e carne seca desfiada.
- Arroz de Forno Cremoso: Arroz misturado com frango, queijo, e molho cremoso, assado no forno.
- Macarrão Cremoso de Forno: Massa com molho, presunto e queijo, gratinada no forno.
Dúvidas Comuns
- Posso usar batata doce no purê? Sim, você pode substituir a batata comum por batata doce para uma versão com um sabor ligeiramente diferente e mais adocicado.
- Posso congelar o Prato Único? Sim, você pode montar o prato na travessa e congelá-lo antes de assar, ou assar e depois congelar as sobras em porções individuais. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas.
- Como evitar que o molho de carne fique seco? Certifique-se de que o molho tenha um pouco de líquido antes de montar o prato. Se necessário, adicione um pouco de água ou caldo de carne ao refogado da carne para que ele não fique muito seco ao ir para o forno.
Dicas
- Para um toque extra de sabor na carne, adicione pimentão picado (verde, vermelho ou amarelo) ao refogado inicial.
- Experimente adicionar azeitonas pretas ou verdes picadas ao molho de carne para um sabor mais intenso.
- Varie o queijo: utilize queijo provolone para um sabor mais marcante, ou catupiry para um purê ainda mais cremoso.
- Finalize o prato com um fio de azeite de oliva extra virgem e salsinha fresca picada antes de servir para realçar os sabores.
Conclusão
O Prato Único é a receita que descomplica a sua rotina e entrega uma explosão de sabor em cada garfada. Com a combinação perfeita de carne, purê e queijo, ele é a solução ideal para quem busca uma refeição completa, deliciosa e feita com carinho. Experimente essa maravilha e compartilhe suas opiniões sinceras e sugestões nos comentários! Qual ingrediente você adicionaria para deixar este prato ainda mais a sua cara?
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