Ninho de Batata e Carne Moída. Se você está procurando uma receita criativa, deliciosa e que impressione no visual, o Ninho de Batata com Carne Moída é a escolha perfeita. Com uma base macia de purê de batatas, recheio suculento de carne bem temperada e uma camada de queijo gratinado por cima, essa receita combina sabor, textura e apresentação de forma incrível. É ideal para servir como prato principal em um almoço especial, jantar com amigos ou até mesmo para variar o cardápio da semana com algo diferente e saboroso.
Ingredientes Ninho de Batata e Carne Moída
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5 batatas médias
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Sal a gosto
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30 g de manteiga
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1 maço pequeno de coentro picado
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100 g de queijo ralado (muçarela ou prato)
Para o recheio de carne:
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450 g de carne moída
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1 cebola picada
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1 pimenta (opcional, a gosto)
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1 tomate picado
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1–2 colheres de sopa de extrato de tomate
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1 dente de alho picado ou amassado
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Sal, páprica e pimenta-do-reino a gosto
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Óleo vegetal para refogar e untar
Como fazer (modo de preparo)
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Cozinhe as batatas:
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Descasque, corte as batatas e cozinhe em água com sal até ficarem bem macias.
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Escorra e amasse ainda quentes com a manteiga até formar um purê. Misture o coentro picado e reserve.
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Prepare a carne moída:
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Refogue a cebola no óleo até dourar.
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Acrescente a pimenta, a carne moída e refogue até começar a secar.
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Adicione sal, páprica, pimenta-do-reino, tomate, extrato de tomate e o alho.
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Cozinhe por 3 a 5 minutos em fogo médio até tudo estar bem incorporado e saboroso.
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Monte os ninhos:
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Unte uma forma com óleo vegetal.
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Faça bolinhas com o purê de batatas, untando as mãos para não grudar.
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Coloque na forma e, com os dedos, faça um furo no centro formando o formato de “ninhos”.
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Recheie os ninhos:
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Coloque uma porção de queijo ralado no fundo de cada ninho.
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Adicione a carne moída no centro.
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Se quiser, polvilhe mais queijo por cima para gratinar.
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Asse:
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Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 10 minutos, ou até dourar levemente e o queijo derreter.
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A importância da receita
O ninho de batata com carne moída é uma maneira criativa de transformar ingredientes simples em um prato diferenciado. Além de ser nutritiva e completa, a receita agrada pelo visual e pela combinação de sabores e texturas — o purê macio, a carne suculenta e o queijo derretido criam uma harmonia irresistível. É uma opção prática para inovar nas refeições do dia a dia ou surpreender convidados com uma apresentação charmosa.
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Dúvidas comuns sobre o tema
Posso substituir o coentro por outra erva?
Sim! Use salsinha, cebolinha ou manjericão, conforme seu gosto.
Preciso cozinhar as batatas com casca?
Você pode, mas o ideal é descascar antes para facilitar na hora de amassar.
A pimenta é obrigatória?
Não. Ela é opcional e pode ser adaptada ou omitida de acordo com a preferência.
Dá para fazer na airfryer?
Sim, se sua airfryer tiver espaço e formato adequado, você pode assar por cerca de 10 minutos a 180 °C.
Dicas Se Houver
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Unte as mãos com óleo ao moldar as batatas para evitar que grudem.
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Você pode preparar os ninhos com antecedência e assar na hora de servir.
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Experimente variar os recheios: frango desfiado, legumes salteados ou até um creme de espinafre.
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Use batatas mais secas (como a inglesa) para um purê mais firme.
Conclusão
O ninho de batata com carne moída é uma receita simples, deliciosa e perfeita para surpreender na apresentação sem complicar no preparo. Neste artigo, você aprendeu como fazer desde o purê até o recheio, além de dicas valiosas para deixar tudo ainda mais gostoso. Que tal testar essa receita aí na sua casa? Depois volte aqui e deixe sua opinião sincera nos comentários — e se tiver sugestões ou variações criativas, compartilhe também!
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