O fricassê de carne é uma receita prática e deliciosa que combina a suculência da carne moída com a cremosidade do creme de milho e requeijão, finalizada com muçarela gratinada e batata palha crocante. É um prato versátil, perfeito para almoços em família ou jantares especiais, que une sabor, textura e praticidade em uma única travessa. Além de nutritivo, é uma opção que agrada a todos e transforma momentos simples em refeições memoráveis.
Ingredientes Fricassê de Carne
- Azeite a gosto
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 500 g de carne moída
- 1 tomate
- Páprica defumada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 200 g de creme de leite
- 170 g de milho
- 200 g de requeijão
- Muçarela a gosto
- Batata palha a gosto
Modo de Preparo Fricassê de Carne
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
- Acrescente o alho e deixe fritar levemente.
- Adicione a carne moída e cozinhe até secar a água.
- Junte o tomate picado, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- Finalize com salsinha e cebolinha.
- No liquidificador, bata o creme de leite, o milho e o requeijão até formar um creme homogêneo.
- Despeje sobre a carne moída e misture bem.
- Transfira para um refratário, cubra com muçarela e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos.
- Finalize com batata palha por cima e sirva quente.
Dúvidas Comuns
- Posso substituir a carne moída? Sim, por frango desfiado ou carne seca.
- Preciso usar milho? Não, mas ele dá cremosidade e sabor característico.
- Posso congelar o fricassê? Sim, sem a batata palha, por até 30 dias.
- Quanto tempo dura na geladeira? Até 3 dias, bem armazenado em recipiente fechado.
Dicas
- Acrescente azeitonas ou palmito para dar mais sabor.
- Use muçarela fresca para garantir cremosidade extra.
- Sirva acompanhado de arroz branco ou salada verde.
- Finalize com parmesão ralado junto da muçarela para intensificar o gratinado.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar o delicioso fricassê de carne, uma receita prática, cremosa e cheia de sabor. Com carne bem temperada, creme de milho e requeijão, muçarela gratinada e batata palha crocante, ele é perfeito para qualquer ocasião.
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