Coxa de Frango Perfeita. A coxa de frango assada é uma daquelas receitas que todo mundo ama — suculenta por dentro, douradinha por fora e cheia de sabor. E o melhor: é simples de preparar e agrada tanto no almoço do dia a dia quanto em ocasiões especiais. A versão que trazemos hoje leva maionese como ingrediente principal para dar ainda mais maciez e sabor à carne, além de ser acompanhada por batatas que completam o prato com perfeição. Uma receita prática, saborosa e irresistível!
Ingredientes Coxa de Frango Perfeita
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6 coxas de frango
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3 dentes de alho amassados
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Ervas de tempero a gosto (como alecrim, tomilho, orégano, salsinha)
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Maionese a gosto
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½ kg de batata
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Manteiga para untar as batatas
Como fazer (modo de preparo)
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Preparo do frango:
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Lave e limpe bem as coxas de frango.
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Tempere com o alho amassado e as ervas de sua preferência.
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Espalhe maionese sobre as coxas, cobrindo bem.
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Coloque o frango em um refratário ou assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido (180 °C) por cerca de 25 minutos.
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Preparo das batatas:
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Enquanto o frango assa, descasque e corte as batatas em pedaços.
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Cozinhe em água fervente por cerca de 15 minutos, apenas para pré-cozinhar. Elas devem ficar levemente macias, mas não totalmente cozidas.
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Finalização:
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Retire o frango do forno, adicione as batatas ao redor das coxas, untadas com manteiga.
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Retorne a assadeira ao forno, agora sem o papel alumínio, e deixe assar por mais 20 minutos ou até dourar bem.
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Sirva quente, com arroz branco, salada ou legumes grelhados.
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A importância da receita
A coxa de frango é uma das partes mais suculentas da ave, e quando bem temperada e assada, se torna o destaque da refeição. Usar maionese como base do tempero é um truque que ajuda a manter a umidade da carne, deixando-a ainda mais macia e com sabor marcante. Além disso, a combinação com batatas torna o prato completo e nutritivo, sem necessidade de muitos acompanhamentos.
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Dúvidas comuns sobre o tema
Posso usar outras partes do frango?
Sim, você pode adaptar a receita usando sobrecoxas ou até pedaços inteiros, ajustando o tempo de forno conforme o tamanho.
A maionese pode ser substituída?
Pode sim! Iogurte natural ou creme de leite com temperos são boas alternativas, mas a textura e sabor ficam um pouco diferentes.
Preciso cozinhar as batatas antes?
Sim. O pré-cozimento garante que elas fiquem macias por dentro e douradas por fora no tempo certo.
Dá para congelar?
O prato assado não é o ideal para congelamento, mas você pode temperar e congelar o frango cru para assar depois.
Dicas Se Houver
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Deixe o frango marinar com os temperos por algumas horas para realçar o sabor.
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Para deixar ainda mais crocante, ligue o grill do forno nos últimos 5 minutos.
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Acrescente cebolas em pétalas ou cenouras em tiras à assadeira para um toque especial.
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Sirva com um molho caseiro de alho ou ervas para acompanhar.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar uma deliciosa coxa de frango assada com batatas, usando a maionese como truque para deixar tudo mais suculento e saboroso. É uma receita simples, prática e que sempre agrada. Agora é com você! Teste em casa, compartilhe com a família e volte aqui para deixar sua opinião sincera. Se tiver sugestões de variações ou quiser contar como ficou a sua versão, ficaremos felizes em saber!
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