A Caçarola Italiana é uma daquelas sobremesas clássicas que encantam gerações com sua simplicidade e sabor inconfundível. É perfeita para servir como sobremesa após um almoço de domingo, em reuniões de família ou simplesmente para adoçar o dia a dia com um toque caseiro. Essa receita, que atravessou o tempo e passou de geração em geração, carrega um charme nostálgico. Muitos lembram dela como aquele doce que a avó fazia com carinho, sempre servido geladinho, com a calda escorrendo e o aroma de coco no ar. E o melhor: é muito fácil de preparar.
Ingredientes Caçarola Italiana
-
3 ovos
-
2 colheres (sopa) de manteiga
-
2 e ½ xícaras de leite
-
1 xícara de açúcar
-
½ xícara de coco ralado fininho
-
½ xícara de queijo ralado (pode ser parmesão ou meia cura)
-
1 xícara de farinha de trigo
-
Calda de açúcar (apenas para cobrir o fundo da forma)
Modo de preparo Caçarola Italiana
-
Prepare a calda
Antes de tudo, faça uma calda simples para caramelizar levemente o fundo da forma. Em uma panela pequena, derreta cerca de ½ xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Com cuidado, espalhe esse caramelo no fundo de uma forma média (de preferência redonda ou retangular com furo central). Não precisa forrar as laterais, apenas o fundo. -
Bata os ingredientes
No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga derretida ou em temperatura ambiente, o leite, o açúcar, o coco ralado, o queijo ralado e a farinha de trigo. Bata tudo por aproximadamente 2 a 3 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea. A massa fica bem líquida, e isso é normal. -
Asse com carinho
Despeje a mistura sobre a forma caramelizada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que a caçarola esteja firme e levemente dourada por cima. Para saber se está no ponto, faça o teste do palito — ele deve sair limpo ao ser inserido no centro do doce. -
Desenforme e finalize
Retire a caçarola do forno e deixe amornar por uns 15 minutos. Desenforme ainda morna com cuidado. Se quiser, prepare uma calda extra com açúcar e um pouquinho de água para regar por cima após desenformar. Isso dá um brilho a mais e mantém o doce bem molhadinho. -
Leve à geladeira
Espere esfriar completamente e leve à geladeira. Sirva gelada para realçar ainda mais os sabores e a textura cremosa. Fica ainda mais gostosa no dia seguinte!
Dúvidas comuns
1. Posso substituir o queijo ou o coco?
Sim! O queijo pode ser trocado por outro de sua preferência, desde que seja ralado e de sabor mais intenso, como o parmesão. O coco pode ser do tipo grosso ou em flocos, mas o fininho ajuda a deixar a textura mais delicada.
2. É necessário usar a calda?
A calda é opcional, mas ela realça o sabor da caçarola e ajuda a dar um visual mais bonito ao desenformar. Caso prefira sem, unte apenas com manteiga.
3. Posso fazer sem liquidificador?
Sim! Basta bater bem os ingredientes com um fouet ou colher, garantindo que tudo fique bem misturado. O liquidificador apenas facilita e agiliza o processo.
Conclusão
A Caçarola Italiana é uma sobremesa cheia de sabor, memórias e praticidade. Fácil de fazer, com ingredientes simples e um resultado surpreendente, ela é perfeita para quem busca um doce tradicional e caseiro. O toque do coco e do queijo deixa tudo mais especial, equilibrando o doce com um leve salgado que faz toda a diferença.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas