O bolo de cenoura é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido por sua massa fofinha e sabor delicado, que combina perfeitamente com a cobertura de chocolate. É uma receita prática, deliciosa e que traz memórias afetivas para muitas famílias, sendo presença garantida em cafés da tarde e reuniões especiais. Além de nutritivo, por levar cenoura na massa, é um bolo que conquista tanto pelo sabor quanto pela simplicidade no preparo.
Ingredientes Bolo de Cenoura
Massa:
- 4 ovos
- 3 cenouras médias
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de achocolatado
- 5 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo Bolo de Cenoura
- No liquidificador, bata os ovos, a cenoura picada e o óleo até formar uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela, acrescente o açúcar e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento, mexendo levemente.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
- Para a cobertura, leve ao fogo médio a manteiga, o açúcar, o achocolatado e o leite, mexendo até engrossar.
- Despeje a calda sobre o bolo ainda quente e espalhe bem.
Dúvidas Comuns
- Posso substituir o achocolatado por cacau? Sim, mas ajuste o açúcar para equilibrar o sabor.
- Preciso peneirar a farinha? Não é obrigatório, mas ajuda a deixar a massa mais leve.
- Posso congelar o bolo? Sim, sem a cobertura, por até 30 dias.
- Quanto tempo dura? Até 3 dias em recipiente fechado.
Dicas
- Use cenouras frescas e bem lavadas para intensificar o sabor.
- Acrescente raspas de laranja na massa para dar um toque especial.
- Se quiser uma cobertura mais cremosa, adicione creme de leite à calda.
- Sirva acompanhado de café fresco para realçar o sabor.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar o tradicional bolo de cenoura com cobertura de chocolate, uma receita prática, deliciosa e cheia de afeto. Com massa fofinha e calda irresistível, ele é perfeito para qualquer ocasião. Agora é sua vez: experimente, compartilhe com quem você ama e deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários.
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