Sabe aquele bolo que tem gosto de abraço de avó, de tarde chuvosa e de pura nostalgia? O Bolo de Banana no Liquidificador é exatamente assim: uma receita clássica, com o dulçor natural da banana e o toque especial da calda caramelizada, tudo preparado de forma incrivelmente prática. Perfeito para o café da manhã, um lanche da tarde com a família ou para aproveitar aquelas bananas maduras que sobraram, este bolo vai te surpreender pela sua facilidade e pelo resultado úmido, macio e irresistível. Prepare-se para desvendar os segredos de um bolo que é puro aconchego e sabor em cada pedaço!
Ingredientes Bolo de Banana no Liquidificador
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/3 de xícara de água
- 3 bananas maduras fatiadas (prata ou nanica)
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo (pode ser de girassol ou milho)
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 4 bananas maduras
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 pitada de sal
- Canela a gosto (opcional)
Modo de Preparo
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Prepare a Calda: Em uma panela, derreta a xícara de açúcar em fogo baixo, sem mexer, até formar um caramelo dourado. Adicione a água com muito cuidado (a mistura vai borbulhar intensamente) e mexa até o caramelo se dissolver e formar uma calda lisa.
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Despeje a calda quente no fundo de uma forma untada (preferencialmente redonda com furo central ou forma de pudim). Espalhe bem a calda para cobrir todo o fundo.
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Bananas na Forma: Distribua as fatias de banana sobre a calda ainda quente, cobrindo todo o fundo da forma. Reserve.
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Bata a Massa: No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e as 4 bananas maduras (pode quebrá-las em pedaços menores para facilitar). Bata bem até formar um creme homogêneo e sem pedacinhos de banana.
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Adicione os Secos: Transfira a mistura líquida do liquidificador para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada, a pitada de sal e, por último, o fermento químico. Misture delicadamente com uma espátula, em movimentos de baixo para cima, apenas até que os ingredientes secos estejam incorporados. Não misture demais. Se for usar, adicione a canela neste ponto.
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Asse: Despeje a massa cuidadosamente sobre as bananas e a calda na forma. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito (insira um palito no centro do bolo; se ele sair limpo, o bolo está pronto).
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Desenforme com Cuidado: Retire o bolo do forno e espere ele amornar por cerca de 10-15 minutos antes de desenformar. Passe uma faca nas laterais da forma e desenforme virando sobre um prato de servir. O visual com as bananas caramelizadas por cima é simplesmente irresistível! Sirva morno ou em temperatura ambiente.
A Importância do Bolo de Banana no Liquidificador
O Bolo de Banana no Liquidificador é um clássico da culinária caseira brasileira que se destaca pela sua praticidade e pelo aproveitamento de frutas maduras. Sua importância reside em transformar ingredientes simples em um bolo delicioso, úmido e nutritivo, sem a necessidade de muitos utensílios ou técnicas complexas. É uma opção econômica e saudável (por usar o dulçor natural da fruta), perfeita para evitar o desperdício e para trazer o conforto do sabor caseiro para o dia a dia de forma rápida e eficiente.
Outras Receitas Relacionadas
- Bolo de Milho de Liquidificador: Outro clássico brasileiro, úmido e rústico, feito de forma similar no liquidificador.
- Pão de Banana: Uma receita densa e úmida, excelente para aproveitar bananas maduras, muitas vezes com nozes ou chocolate.
- Torta de Banana Caramelizada: Uma versão mais elaborada, com uma camada espessa de bananas caramelizadas sobre uma base de massa.
Dúvidas Comuns
- Minhas bananas estão muito verdes, posso usá-las? Para um bolo mais saboroso e úmido, o ideal é usar bananas bem maduras (com pintinhas pretas na casca). Elas são mais doces e têm uma textura mais macia, que se incorpora melhor à massa.
- Posso usar outro tipo de açúcar para a calda? Você pode usar açúcar cristal ou refinado. Açúcar mascavo também pode ser usado na calda e na massa para um sabor mais caramelizado e uma cor mais escura.
- Posso adicionar nozes ou castanhas à massa? Sim! Nozes picadas, castanha-do-pará ou castanha de caju são excelentes adições à massa, adicionando crocância e sabor. Adicione-as junto com a farinha.
Dicas
- Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de noz-moscada ralada junto com a canela na massa.
- Se quiser um bolo com cobertura ainda mais brilhante e saborosa, depois de desenformar, você pode pincelar um pouco mais de calda quente (feita apenas com açúcar e água) sobre as bananas.
- Para facilitar o desenformar, unte a forma com manteiga e farinha (ou use desmoldante em spray) antes de colocar a calda.
- O bolo fica delicioso puro, mas também pode ser servido com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
Conclusão:
O Bolo de Banana no Liquidificador é um presente de sabor e praticidade que nos conecta com as raízes da culinária caseira. Com sua textura úmida, o dulçor natural da banana e a magia da calda caramelizada, ele é a escolha perfeita para adoçar seus dias e compartilhar a alegria de uma receita que é pura tradição e carinho. Experimente essa delícia e deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários! Qual é a sua receita favorita para aproveitar bananas maduras?
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