Bolo com Canela. Imagine o cheirinho inconfundível de canela assando no forno, um aroma que evoca lembranças de casa de avó, de tardes chuvosas e de um aconchego que só um bolo caseiro pode proporcionar. O Bolo com Canela é essa delícia simples e reconfortante, que transforma ingredientes básicos em uma experiência sensorial completa. Perfeito para acompanhar um café quentinho, um chá da tarde ou para adoçar qualquer momento, ele é a prova de que a simplicidade pode ser o segredo de um sabor inesquecível. Prepare-se para desvendar os segredos de um bolo que vai envolver sua casa em um abraço caloroso de sabor e nostalgia!
Ingredientes Bolo com Canela
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
Para a cobertura:
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de Preparo
- Preparando a Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com furo central (aproximadamente 24 cm de diâmetro) com manteiga e enfarinhe. Reserve.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com a xícara de açúcar até obter uma mistura clara, fofa e volumosa. Você pode usar uma batedeira ou um fouet.
- Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e misture bem até incorporar completamente.
- Adicione o leite e continue batendo em velocidade baixa (ou misturando suavemente com o fouet) até obter uma massa homogênea.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó diretamente sobre a massa, adicionando-os aos poucos. Misture delicadamente com uma espátula, em movimentos de baixo para cima, apenas até que a farinha esteja incorporada. Não bata demais para não desenvolver o glúten.
- Por último, acrescente a canela em pó e misture suavemente na massa.
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito: se ele sair limpo ao ser inserido no centro do bolo, significa que o bolo está pronto.
- Preparando a Cobertura: Enquanto o bolo assa, misture o açúcar e a canela em pó em uma tigela pequena.
- Assim que retirar o bolo do forno, ainda quente, polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre ele, cobrindo toda a superfície.
- Deixe o bolo esfriar um pouco na forma antes de desenformar. Sirva em fatias e desfrute!
A Importância do Bolo com Canela
O Bolo com Canela é mais do que uma simples receita; é um convite ao conforto e à simplicidade que aquecem a alma. Sua importância reside na capacidade de transformar ingredientes básicos em um doce aromático e acolhedor, que remete a memórias afetivas e à tradição da culinária caseira. É uma opção versátil e acessível, perfeita para momentos de pausa e para compartilhar o carinho com quem se ama, provando que o sabor pode ser um abraço em forma de bolo.
Outras Receitas Relacionadas
- Bolo de Maçã com Canela: Combina a doçura da maçã com o aroma da canela, resultando em um bolo úmido e saboroso.
- Bolo de Fubá com Erva-Doce: Um clássico brasileiro que une o sabor rústico do fubá com o toque anisado da erva-doce.
- Rabanada: Fatias de pão adocicadas, fritas e polvilhadas com açúcar e canela, um doce tradicional.
Dúvidas Comuns
- Posso usar canela em pau na massa? Sim, você pode adicionar um pau de canela ao leite enquanto ele aquece (mas não ferva!) e depois retirá-lo antes de adicionar à massa. No entanto, para o sabor se incorporar bem na massa, a canela em pó é a mais indicada.
- Meu bolo ficou seco, o que pode ter acontecido? Um bolo seco pode ser resultado de ter batido a farinha em excesso (o que desenvolve o glúten e deixa a massa pesada) ou de ter assado por tempo demais/em forno muito quente. Sempre misture a farinha delicadamente e faça o teste do palito.
- Como armazenar o bolo para que fique fresco por mais tempo? Guarde o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Isso ajuda a manter a umidade e o sabor por mais tempo, geralmente por 3 a 5 dias.
Dicas
- Para um bolo ainda mais úmido, você pode substituir ¼ de xícara (chá) de leite por iogurte natural.
- Adicione raspas de laranja ou limão à massa para um toque cítrico que complementa a canela.
- Se você gosta de uma cobertura mais “molhadinha”, dissolva a mistura de açúcar e canela em 1 colher (sopa) de leite e despeje sobre o bolo quente.
- Sirva o bolo morno, acompanhado de uma bola de sorvete de creme para um contraste delicioso de temperatura e sabor.
Conclusão
O Bolo com Canela é uma ode à simplicidade e ao poder dos aromas na culinária. Com sua textura macia e o toque inconfundível da canela, ele é a escolha perfeita para adoçar seus momentos e compartilhar a alegria de uma receita que é puro carinho. Experimente essa delícia e deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários! Qual outro tempero você adora usar em bolos caseiros?
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas