As receitas simples e práticas sempre conquistam espaço na cozinha e no coração de quem adora um docinho rápido e delicioso. A bolinha de leite em pó feita com apenas 3 ingredientes é a prova de que não é preciso complicar para ter um resultado surpreendente. Além de prática, essa receita é perfeita para qualquer ocasião: seja para um lanche rápido, para servir aos amigos, presentear ou até mesmo como sobremesa depois de uma refeição especial.
Ingredientes Bolinha de Leite em Pó
- 180 g de amido de milho
- 200 g de leite condensado
- 2 colheres de sopa de leite em pó
Ingredientes Adicionais (se necessário):
- Um pouco a mais de amido de milho
- Leite condensado extra
Cobertura Opcional:
- Leite em pó extra para polvilhar sobre as bolinhas
Modo de Preparo Bolinha de Leite em Pó
- Em uma panela, torre levemente o amido de milho em fogo baixo, mexendo sempre até atingir cerca de 90°C. Esse processo realça o sabor e garante uma textura ainda melhor para o biscoito.
- Transfira o amido torrado para uma tigela e misture com o leite em pó.
- Acrescente o leite condensado aos poucos, mexendo bem até obter uma massa homogênea, lisa e maleável.
- Se a massa estiver seca, adicione um pouco mais de leite condensado. Se ficar muito mole, corrija com mais amido de milho.
- Modele pequenas bolinhas de aproximadamente 10 g cada. Passe-as no amido de milho torrado para criar uma leve camada externa.
- Disponha as bolinhas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e, se desejar, finalize polvilhando mais leite em pó por cima.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o leite condensado?
Sim! Caso queira uma versão menos doce, você pode utilizar creme de leite ou até leite condensado diet, mas isso pode alterar a textura final.
2. É necessário torrar o amido de milho?
Não é obrigatório, mas esse passo faz toda a diferença no sabor e na crocância do biscoito.
3. Essas bolinhas ficam crocantes ou macias?
Elas ficam levemente crocantes por fora e macias por dentro, uma combinação perfeita.
4. Como armazenar depois de prontas?
Guarde em potes bem vedados, em temperatura ambiente, por até 5 dias. Se preferir, também pode armazenar na geladeira.
5. Posso rechear as bolinhas?
Claro! Uma ótima ideia é rechear com pedacinhos de chocolate, doce de leite ou até goiabada, deixando a receita ainda mais especial.
Conclusão
A bolinha de leite em pó com apenas 3 ingredientes é a receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Em poucos minutos, você prepara um docinho irresistível, econômico e cheio de possibilidades de variação. Além de simples de fazer, ela pode ser adaptada para diferentes gostos e ocasiões, seja no café da tarde, como sobremesa ou até para vender.
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