Torta de Presunto e Queijo. Imagine uma torta salgada com massa fofinha, recheio cremoso e irresistível de presunto e queijo, tudo isso com a praticidade de ser batida no liquidificador. A Torta de Presunto e Queijo é um clássico atemporal que agrada a todos os paladares, sendo a escolha perfeita para um almoço rápido, um jantar descontraído ou um lanche da tarde que abraça a alma. Com sua facilidade de preparo e o sabor familiar que remete ao aconchego do lar, essa torta se tornará um coringa na sua cozinha. Prepare-se para trazer essa delícia que é pura praticidade e sabor para a sua mesa!
Ingredientes
Massa:
- 4 ovos
- 2 ½ xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de batata descascada, cozida e cortada em cubos
- 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 2 xícaras (chá) de presunto ralado ou picado
- 1 ½ xícaras (chá) de mussarela cortada em cubos ou ralada
- Orégano a gosto (para o recheio e para polvilhar)
Modo de Preparo
- Prepare a Massa: No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo, a batata cozida e em cubos, a farinha de trigo e o sal. Bata tudo em velocidade média até obter uma massa homogênea e lisa. Se necessário, pare o liquidificador e raspe as laterais para garantir que todos os ingredientes se misturem bem.
- Incorpore o Fermento: Desligue o liquidificador. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher, fazendo movimentos leves de baixo para cima, apenas o suficiente para incorporá-lo à massa sem perder o ar.
- Monte a Torta: Despeje metade da massa em uma forma retangular (aproximadamente 30 cm x 22 cm) previamente untada com óleo e enfarinhada com farinha de trigo.
- Espalhe o presunto e a mussarela uniformemente sobre essa primeira camada de massa. Polvilhe orégano a gosto sobre o recheio.
- Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando-a delicadamente para não misturar muito com o recheio. Polvilhe mais orégano por cima da última camada de massa.
- Asse: Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média (aproximadamente 180°C) por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a torta esteja levemente dourada na superfície e firme ao toque. Para verificar o cozimento, espete um palito no centro; se sair limpo, está pronta.
- Retire do forno, espere amornar um pouco e sirva.
A Importância da Torta de Presunto e Queijo
A Torta de Presunto e Queijo é um ícone da culinária prática e saborosa, sendo uma solução versátil para diversas refeições. Sua importância reside na facilidade de preparo, que a torna acessível até para quem tem pouca experiência na cozinha, e na combinação de ingredientes clássicos que agradam a praticamente todos. É uma opção nutritiva e completa, ideal para o dia a dia, lanches, festas ou para aqueles momentos em que se busca um prato reconfortante e com sabor de casa.
Outras Receitas Relacionadas
- Torta de Frango Cremosa: Uma torta salgada com recheio de frango desfiado e cremoso, um clássico brasileiro.
- Quiche Lorraine: Uma torta salgada francesa, com recheio de creme, ovos e bacon, perfeita para um brunch.
- Pão de Liquidificador com Recheio: Uma massa versátil que pode ser recheada com diversos ingredientes salgados.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode substituir a mussarela por queijo prato, queijo minas padrão ou até mesmo misturar diferentes tipos de queijo para variar o sabor.
- Como evitar que o recheio afunde na massa? A batata cozida na massa ajuda a deixá-la mais consistente, o que minimiza o afundamento. Além disso, não misturar o fermento em excesso e despejar a massa com cuidado sobre o recheio também ajuda a mantê-lo no lugar.
- Posso congelar a torta? Sim, você pode assar a torta e, depois de fria, fatiar e congelar as fatias em um recipiente hermético por até 1 mês. Para consumir, basta descongelar e aquecer no forno ou micro-ondas.
Dicas
- Para um toque especial, refogue cebola e alho picados em um pouco de azeite e adicione-os à massa do liquidificador antes de bater.
- Experimente adicionar milho verde, ervilha ou azeitonas picadas ao recheio para mais sabor e cor.
- Se quiser uma crosta mais dourada e crocante, pincele a superfície da torta com uma gema de ovo batida antes de levar ao forno.
- Sirva a torta acompanhada de uma salada verde fresca para um contraste leve e delicioso.
Conclusão
A Torta de Presunto e Queijo é a receita que prova que o sabor caseiro pode ser alcançado com simplicidade e rapidez, sem abrir mão do conforto e da satisfação. Com sua massa fofinha e recheio generoso, ela é a escolha perfeita para qualquer momento que peça uma refeição deliciosa e descomplicada. Experimente essa delícia e compartilhe suas opiniões sinceras e sugestões nos comentários! Qual é a sua combinação favorita de ingredientes para uma torta salgada?
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