O bolinho de polvilho doce é uma opção tradicional e deliciosa para acompanhar um café da tarde ou lanche. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, essa receita é simples de fazer e requer poucos ingredientes. Além disso, é uma excelente alternativa para quem busca um doce fácil e rápido.
Ingredientes Bolinho de Polvilho Doce
- 3 ovos
- 100 gramas de açúcar
- 400 gramas de polvilho doce
Modo de preparo Bolinho de Polvilho Doce
Esse bolinho só pode ser feito com polvilho doce. Não utilize outro tipo de polvilho, pois a massa irá desandar.
- Em uma bacia grande, coloque os ovos e o açúcar. Misture bem até homogeneizar.
- Acrescente o polvilho doce e misture bem até atingir o ponto de amassar com as mãos.
- Amasse levemente até obter uma massa pegajosa, mas homogênea. Esse é o ponto correto!
- Pegue uma porção de massa com uma colher e modele palitinhos.
- Frite em óleo quente (mas não muito quente) em pequenas porções.
- Deixe dourar de ambos os lados, retire e remova o excesso de óleo com papel toalha.
Importância do Bolinho de Polvilho Doce
O bolinho de polvilho doce é uma receita simples, mas cheia de significado. É um lanche tradicional de muitas famílias, trazendo lembranças de momentos aconchegantes na cozinha. Além disso, é uma opção sem glúten, ideal para quem tem restrição alimentar.
Receitas Relacionadas
- Pão de queijo tradicional: outra receita clássica com polvilho.
- Bolinho de chuva: uma opção deliciosa e fácil de fazer.
- Biscoito de polvilho: crocante e perfeito para acompanhar um café.
Dúvidas Comuns
Posso substituir o polvilho doce pelo polvilho azedo?
Não é recomendado, pois o polvilho azedo altera a textura da massa, deixando-a aerada e quebradiça.
O bolinho pode ser assado ao invés de frito?
Não é indicado, pois a massa precisa da fritura para atingir a textura crocante por fora e macia por dentro.
Posso adicionar queijo à massa?
Sim! Queijo parmesão ralado pode ser adicionado para dar um toque especial ao sabor.
Dicas
- Frite em pequenas porções para evitar que o óleo esfrie e os bolinhos fiquem encharcados.
- Se preferir, polvilhe açúcar e canela por cima dos bolinhos depois de fritos.
- Para um sabor extra, experimente adicionar uma pitada de erva-doce à massa.
Conclusão
O bolinho de polvilho doce é uma receita simples, rápida e cheia de sabor. Seja para acompanhar um café ou para matar aquela vontade de um docinho caseiro, essa receita é sempre uma excelente escolha. Experimente e compartilhe sua opinião! Se tiver alguma sugestão ou dúvida, deixe nos comentários.
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