Pudim de Pão de Assadeira, O pudim de pão é uma daquelas receitas clássicas que atravessam gerações e carregam muito sabor e memória afetiva. Além de ser delicioso, ele também é uma ótima forma de aproveitar pães que sobraram, evitando desperdícios na cozinha. O resultado é uma sobremesa cremosa, com uma calda dourada irresistível e um aroma que toma conta da casa inteira.
Nesta versão feita na assadeira, o preparo fica ainda mais prático e rende vários pedaços perfeitos para servir em família ou em ocasiões especiais. Se você procura uma sobremesa simples, econômica e muito saborosa, o pudim de pão de assadeira é a escolha ideal.
Ingredientes Pudim de Pão de Assadeira
- Para o pudim:
- 4 pães franceses amanhecidos
- 3 ovos
- 500 ml de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
Modo de preparo Pudim de Pão de Assadeira
- Comece preparando a calda. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado.
- Adicione a água com cuidado e mexa até formar uma calda lisa.
- Despeje essa calda no fundo de uma assadeira, espalhando bem. Reserve.
- Agora prepare o pudim:
- Corte os pães em pedaços e coloque no liquidificador.
- Adicione o leite, os ovos, o leite condensado, o açúcar e a baunilha.
- Bata tudo até formar uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje essa mistura na assadeira já caramelizada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até firmar.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de cortar.
- Depois de gelado, corte em quadrados e sirva
Dúvidas comuns
- Posso usar outro tipo de pão?
Sim. Você pode usar pão de forma, pão caseiro ou qualquer pão amanhecido. O importante é que esteja um pouco seco para absorver melhor o líquido. - Precisa bater no liquidificador?
Não é obrigatório. Algumas pessoas preferem apenas misturar os ingredientes para deixar pedacinhos de pão no pudim, criando uma textura diferente. - Dá para fazer sem leite condensado?
Sim. Você pode substituir por mais leite e açúcar, mas o leite condensado ajuda a deixar o pudim mais cremoso e saboroso. - Como saber se o pudim está pronto?
Espete um palito ou faca no centro. Se sair quase limpo e o pudim estiver firme, já está no ponto.
Conclusão
O pudim de pão de assadeira é uma sobremesa prática, econômica e perfeita para aproveitar ingredientes que já temos em casa. Com poucos passos e um preparo simples, é possível criar um doce cremoso, com uma calda caramelizada deliciosa e que agrada toda a família
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