A torta de pão com doce de leite é uma daquelas receitas que unem praticidade e sabor em um prato irresistível. Além de ser uma ótima forma de reaproveitar pães amanhecidos, ela se transforma em uma sobremesa sofisticada graças ao toque cremoso do doce de leite e ao caramelo dourado. É perfeita para servir em ocasiões especiais ou para surpreender a família em um café da tarde. O contraste entre a suavidade da massa e a intensidade do doce de leite faz dessa torta uma verdadeira estrela na mesa.
Ingredientes Torta de Pão com Doce de Leite
- 4 xícaras de pão em cubos
- 2 xícaras de leite
- 4 ovos
- 1½ xícara de açúcar (para o caramelo)
- ½ xícara de rum (opcional)
- 1 xícara de passas
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 xícara de leite condensado
- 1 xícara de doce de leite (½ para a massa e ½ para finalizar)
Modo de Preparo Torta de Pão com Doce de Leite
- Hidrate o pão: coloque os cubos em uma tigela, cubra com o leite e deixe amolecer.
- Bata a mistura: no liquidificador, bata o pão hidratado com leite condensado, ovos, rum, amido e ½ xícara de doce de leite até ficar homogêneo.
- Prepare o caramelo: derreta o açúcar diretamente na forma até formar um caramelo dourado e espalhe no fundo e nas laterais.
- Monte a torta: despeje a mistura na forma caramelizada e distribua as passas envolvidas em farinha para não afundarem.
- Asse em banho-maria: leve ao forno preaquecido a 170 °C por cerca de 35 minutos, até que o palito saia levemente úmido.
- Finalize: espere amornar, desenforme com cuidado e cubra com o restante do doce de leite.
Dúvidas Comuns
- Posso substituir o rum? Sim, por essência de baunilha ou simplesmente retirar.
- Preciso usar passas? Não, é opcional, mas elas dão um toque especial.
- Posso usar pão fresco? Sim, mas o pão amanhecido absorve melhor o leite.
- Quanto tempo dura? Até 3 dias na geladeira, bem armazenada.
Dicas
- Use pão francês amanhecido para melhor textura.
- Acrescente nozes ou castanhas para dar crocância.
- Sirva gelada para realçar o sabor do doce de leite.
- Decore com calda de caramelo ou frutas frescas para deixar mais sofisticada.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar a deliciosa torta de pão com doce de leite, uma receita prática, econômica e cheia de sabor. Com o reaproveitamento de pão e o toque irresistível do doce de leite, ela é perfeita para qualquer ocasião. Agora é sua vez: experimente, compartilhe com quem você ama e deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários.
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