O pavê de doce de leite com ameixa é uma sobremesa clássica que carrega memória afetiva, sabor marcante e uma combinação que agrada a diferentes paladares. Além disso, é uma sobremesa fácil de preparar, não exige forno e pode ser feita com antecedência, o que a torna ainda mais prática para quem deseja servir algo bonito, saboroso e que impressione os convidados.
Ingredientes Pavê de Doce de Leite com Ameixa
- 1 lata ou 400 g de doce de leite cremoso
- 200 g de creme de leite
- 1 pacote de biscoito maisena ou biscoito champanhe
- 200 g de ameixa seca sem caroço
- 1 xícara de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Leite para umedecer os biscoitos
- Nozes ou castanhas picadas para decorar (opcional)
Modo de Preparo Pavê de Doce de Leite com Ameixa
- Comece preparando a ameixa, que é uma parte fundamental da receita. Em uma panela pequena, coloque as ameixas, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, até que as ameixas fiquem bem macias e formem uma calda levemente espessa. Desligue o fogo e deixe esfriar. Se preferir pedaços menores, pique as ameixas após o cozimento. Reserve.
- Em seguida, prepare o creme. Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite até obter um creme liso e homogêneo. Se desejar, acrescente a essência de baunilha para dar um toque especial. Esse creme será a base do pavê e deve ficar bem cremoso, fácil de espalhar.
- Agora é hora da montagem. Separe um refratário médio, de preferência transparente, para valorizar as camadas. Comece com uma camada fina de creme no fundo do refratário. Em seguida, umedeça rapidamente os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme. Não deixe os biscoitos muito molhados para que o pavê não fique encharcado.
- Sobre os biscoitos, espalhe uma camada generosa do creme de doce de leite. Depois, distribua parte das ameixas com um pouco da calda. Repita o processo, alternando camadas de biscoito, creme e ameixa, até finalizar os ingredientes. A última camada deve ser de creme.
- Para finalizar, decore com ameixas inteiras, nozes ou castanhas picadas por cima, se desejar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, mas o ideal é deixar de um dia para o outro, pois isso ajuda o pavê a ficar mais firme e ainda mais saboroso.
Conclusão
O pavê de doce de leite com ameixa é uma sobremesa simples, elegante e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião especial ou para aquele almoço em família. Vamos continuar celebrando juntos os sabores que tornam a vida mais especial! compartilhe com quem você ama e deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários.
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