Pudim de Padaria. Quem resiste a um pudim de padaria, com sua textura cremosa e sabor que remete à infância? Essa receita tradicional, com um toque especial que faz toda a diferença, vai te transportar para os melhores momentos da vida. Prepare-se para se deliciar com essa sobremesa que é pura nostalgia!
Ingredientes Pudim de Padaria
Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha1
Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo Pudim de Padaria
Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar.
- Adicione a água e mexa até dissolver o caramelo.
- Despeje a calda em uma forma de pudim com furo no centro, espalhando por toda a lateral.
Pudim:
- No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Importância da receita
O pudim de padaria é um clássico da culinária brasileira, presente em praticamente todas as padarias do país. É uma sobremesa simples, com poucos ingredientes, mas que conquista a todos com seu sabor e textura únicos. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa prática e rápida de preparar.
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Dúvidas comuns
- Posso usar leite desnatado? Sim, você pode usar leite desnatado, mas o pudim ficará menos cremoso.
- Posso usar açúcar mascavo? Sim, você pode usar açúcar mascavo, mas a calda ficará com uma cor mais escura e sabor mais intenso.
- Como saber se o pudim está pronto? O pudim está pronto quando estiver firme ao toque e um palito inserido no centro sair limpo.
Dicas
- Para um pudim mais cremoso, utilize leite integral e leite condensado de boa qualidade.
- Se desejar, adicione raspas de limão ou laranja à mistura do pudim para um toque cítrico.
- Desenforme o pudim frio para evitar que ele quebre.
Conclusão
O pudim de padaria é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura cremosa e sabor que remete à infância, ele conquista a todos os paladares. Experimente essa receita e deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários!
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