Bolinho de Batata Crocante é uma iguaria reconfortante e versátil que encanta paladares de todas as idades. Seja como petisco, acompanhamento ou até mesmo como prato principal, os bolinhos de batata sempre conquistam seu espaço à mesa. Vamos mergulhar nessa delícia e aprender a preparar essa receita clássica que nunca sai de moda?
Ingredientes Bolinho de Batata Crocante
- 4 batatas
- 80 gramas de pão ralado
- 100 gramas de queijo parmesão
- Salsinha
- 2 ovos
- Sal e pimenta preta
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo Bolinho de Batata Crocante
- Descasque e cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias.
- Amasse as batatas em uma tigela grande até obter um purê homogêneo.
- Adicione o pão ralado, o queijo parmesão ralado, a salsinha picada, os ovos, o sal e a pimenta preta ao purê de batata.
- Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa consistente.
- Modele pequenos bolinhos com as mãos, dando a forma desejada.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou fritadeira.
- Frite os bolinhos em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e deixe-os escorrer sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Dúvidas comuns
- Posso congelar os bolinhos de batata antes de fritar? Sim, você pode congelar os bolinhos de batata já modelados e sem fritar. Basta colocá-los em uma bandeja separados e levá-los ao freezer por algumas horas. Depois, transfira-os para um saco plástico ou recipiente hermético e mantenha-os congelados por até 3 meses. Para fritar, não é necessário descongelar, apenas aumente o tempo de fritura.
- Posso assar os bolinhos de batata em vez de fritar? Sim, você pode assar os bolinhos de batata em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, virando-os na metade do tempo para que fiquem dourados por igual.
- Posso substituir o queijo parmesão por outro tipo de queijo? Sim, você pode substituir o queijo parmesão por queijo muçarela, queijo prato ou outro queijo de sua preferência. O sabor pode variar um pouco, mas o resultado será igualmente saboroso.
Dicas
- Para garantir bolinhos mais firmes e que não desmanchem durante a fritura, deixe a massa na geladeira por cerca de 30 minutos antes de modelar os bolinhos.
- Utilize batatas do tipo adequado para purê, como as batatas asterix, que têm uma textura mais cremosa e são ideais para essa receita.
- Experimente servir os bolinhos com molhos variados, como maionese temperada, molho de pimenta ou molho de alho, para um toque extra de sabor.
Conclusão
Os bolinhos de batata crocante são uma opção deliciosa e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, eles conquistam o paladar de todos. Além disso, são uma excelente maneira de aproveitar sobras de batata e criar um petisco ou acompanhamento irresistível. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda-se com o resultado! Sua opinião é importante para nós.
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