O Bolo Gelado com Cobertura de Chocolate é uma sobremesa irresistível que combina texturas e sabores em camadas deliciosas. Perfeito para festas ou momentos especiais, ele traz o contraste entre a base crocante, o creme suave e a cobertura de chocolate cremosa. Além de ser uma receita fácil de preparar, o resultado é sempre impressionante.
Ingredientes Bolo Gelado com Cobertura de Chocolate
Para a base:
- 1 pacote de biscoitos de chocolate triturados
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Para o recheio:
- 500 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a cobertura:
- 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 100 ml de creme de leite
- Raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo Bolo Gelado com Cobertura de Chocolate
Preparando a base:
- Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida até formar uma massa compacta.
- Forre o fundo de uma forma redonda (com fundo removível) com essa massa e leve à geladeira por 15 minutos.
Fazendo o recheio:
- Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, as gemas e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme espesso.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.
- Despeje o creme sobre a base de biscoitos e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
Finalizando com a cobertura:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite.
- Despeje a cobertura sobre o bolo congelado e decore com raspas de chocolate.
- Volte ao congelador por mais 1 hora antes de servir.
Importância
O Bolo Gelado com Cobertura de Chocolate é uma receita versátil e prática, ideal para diversas ocasiões. Ele agrada a todos os paladares, desde os amantes de chocolate até aqueles que preferem sobremesas mais cremosas. Além disso, é uma ótima opção para ser preparado com antecedência, economizando tempo e garantindo um resultado delicioso.
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Dúvidas Comuns
- Posso usar chocolate branco na cobertura? Sim, porém o sabor ficará mais doce e suave.
- Quanto tempo o bolo precisa ficar no congelador? No mínimo 4 horas para o recheio firmar e mais 1 hora após a adição da cobertura.
- Posso substituir o amido de milho por farinha de trigo? Não é recomendado, pois o amido de milho garante a textura cremosa do recheio.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, utilize chocolate meio amargo na cobertura.
- Decore com frutas vermelhas para um toque de frescor.
- Use uma forma de fundo removível para facilitar na hora de desenformar o bolo.
Conclusão
O Bolo Gelado com Cobertura de Chocolate é uma sobremesa prática e deliciosa que conquista a todos. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião sincera e sugestões nos comentários!
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