O pastelão assado é uma opção prática e deliciosa para quem deseja um lanche ou refeição leve e saborosa. Com uma massa folhada crocante e um recheio cremoso de espinafre e queijo, ele conquista todos os paladares. Além disso, é uma alternativa mais saudável ao pastel frito, tornando-se uma escolha perfeita para encontros familiares ou eventos especiais.
Ingredientes Pastelão Assado
- 2 folhas de massa folhada descongeladas
- 2 xícaras de espinafre fresco picado
- 1 xícara de queijo ricota
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo batido (para pincelar)
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo Pastelão Assado
Pré-aqueça o forno:
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F) e forre uma assadeira com papel manteiga.
Prepare o recheio:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar, cerca de 2-3 minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela média, misture o espinafre cozido, a ricota, o queijo parmesão, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture bem.
Montagem do pastelão:
- Abra uma folha de massa folhada em uma superfície levemente enfarinhada.
- Espalhe o recheio de espinafre e queijo sobre a massa, deixando uma borda de aproximadamente 2 cm.
- Cubra com a segunda folha de massa folhada e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Pincele a superfície com o ovo batido para dar um acabamento dourado.
Assar:
- Transfira o pastelão para a assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Servir:
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.
Importância
O pastelão assado é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. O espinafre é rico em ferro e vitaminas, enquanto a ricota e o parmesão oferecem proteínas e cálcio. Além disso, a massa folhada proporciona uma textura crocante e leve, tornando o prato irresistível.
Receitas Relacionadas
- Empadão de frango cremoso
- Quiche de espinafre e queijo
- Torta de legumes com massa integral
Dúvidas Comuns
- Posso substituir a ricota por outro queijo?
- Sim, o queijo cottage ou cream cheese são boas alternativas.
- O pastelão pode ser congelado?
- Sim, você pode congelar antes de assar e levar direto ao forno quando desejar.
- Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?
- Claro! Cogumelos, tomates secos ou até frango desfiado são ótimas adições.
Dicas
- Para um sabor extra, adicione ervas frescas como manjericão ou orégano ao recheio.
- Se a massa folhada começar a dourar muito rápido, cubra com papel alumínio durante o assado.
- Sirva com uma salada fresca para uma refeição completa.
Conclusão
O pastelão assado é uma receita versátil e deliciosa que agrada a todos. Fácil de preparar, é perfeito para diversas ocasiões. Experimente essa delícia e compartilhe sua opinião sincera e sugestões nos comentários!
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